Pita drobljenka z borovnicami

Vir: sladkoslanebrboncice.si
POSLUŠAJ ČLANEK

Količina: za 14–16 kosov 

Zahtevnost: Preprosto 

Čas priprave: 15 minut + 40 min peke 

Sestavine za testo: 250 g ostre bele moke, 150 g masla sobne temperature, 120 g kristalnega sladkorja, 2 rumenjaka, 10 g pecilnega praška, ščepec soli 

Sestavine za nadev: 500 g svežih borovnic, 100 g kristalnega sladkorja, naribana limonina lupina, lističi sveže mete/melise 

 

Priprava: 

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija, enakomerno gretje spodaj in zgoraj. Dno pekača premera 24 cm obložimo s papirjem za peko in notranjost oboda premažemo z maslom. Borovnice operemo pod tekočo vodo in jih v skledi zmešamo skupaj s sladkorjem in naribano limonino lupino. V večjo skledo damo moko, maslo sobne temperature, sladkor, rumenjaka, pecilni prašek ter ščepec soli. Z rokami vse skupaj premešamo, da dobimo maso strukture peska. Dve tretjini maslenega testa enakomerno nadrobimo na dno obloženega pekača, maso z dlanjo narahlo poravnamo, da dobimo dokaj enakomerno površino. Po testu enakomerno posujemo sladkane borovnice. Čez borovnice nadrobimo še preostanek testa. Sem in tja borovnice ostanejo vidne. Pekač postavimo v pečico, na srednje vodilo in pečemo 40 minut.  Pečeno vzamemo iz pečice, ohladimo in posujemo s sladkorjem v prahu. V kolikor nam pita drobljenka ne poide takoj, se z njo lahko sladkamo do 3 dni. 

Prijetno sladkanje! 

Objavljeno v: Tednik Domovina, št. 150, str. 54.

Naroči se Doniraj Vse novice Za naročnike

Ekskluzivno za naročnike

vzgoja, otroci, mobilni telefoni, digitalna tehnologija
Digitalni vrstniki
21. 7. 2024 ob 13:11
Film, Marija Magdalena
Marija Magdalena
21. 7. 2024 ob 9:30