Lani zavrgli 143 tisoč ton hrane, manj kot polovica od tega je bilo užitne

Danes obeležujemo dan brez zavržene hrane, ki želi Slovence pozvati k trudu za zmanjšanje količine zavržene hrane. Leta 2021 smo v Sloveniji zavrgli 143 tisoč ton hrane oz. 68 kg na vsakega Slovenca. Le 38 % te hrane je sicer bilo užitne, v preostanek statistike pa spadajo kosti, olupki, jajčne lupine in podobno.

Največ odpadne hrane, kar 53 %, nastane v gospodinjstvih, 28 % v strežbi hrane in gostinstvu, 10 % v distribuciji in trgovini ter 9 % pri proizvodnji.

Pristojni opozarjajo na pomen odnosa do hrane, s katerim bi količine užitne hrane, ki konča v smeteh, lahko še bistveno zmanjšali. Zavržena hrana namreč pomeni ustvarjanje toplogrednih plinov, izginjanje rastlinskih ter živalskih vrst in degradacijo prsti zaradi nepotrebne proizvodnje hrane. Prav tako se za pridelavo porabi veliko vode in energije.

Na svetu se letno zavrže kar tretjina proizvedene hrane za ljudi.