Velikonočni hrustljavi korenčki

Sestavine:    

• 1 zavitek listnatega testa
• 12 rezin prekajene velikonočne šunke
• 200 g svežega sirnega namaza
• 2 jušni žlici smetanovega hrena
• 2 jušni žlici ribanega parmezana
• 2 trdo kuhani jajci
• 2 naribani kisli kumarici
• vejice peteršilja
• drobnjak
• po želji za posip: črna sol, različna semena

Postopek:

1. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija, enakomerno gretje spodaj/zgoraj.
2. Listnato testo raztegnemo in po dolžini narežemo na 12 trakov. Vsak trak listnatega testa ovijemo okrog namaščenega stožca za peko in ga položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Ko ovijemo vseh 12 stožcev, jih premažemo z razžvrkljanim jajcem in posujemo s črno soljo ali različnimi semeni. Pekač postavimo na srednje vodilo v ogreto pečico in pečemo približno 15 minut oziroma toliko časa, da se testo lepo zlatorumeno obarva.
3. Medtem pripravimo nadev. V skodelici zmešamo svež sirni namaz, smetanov hren, nariban parmezan, sesekljani trdo kuhani jajci in naribane kumarice.
4. Nato raztegnemo rezine prekajene velikonočne šunke in jih prav tako zavijemo v obliko stožca.
5. Pečene stožce iz listnatega testa vzamemo iz pečice, počakamo, da se malenkost ohladijo, nato jih previdno ločimo od nastavkov za pečenje.
6. Ko so stožci iz listnatega testa ohlajeni, jih najprej nadevamo s stožci šunke, nato pa s pomočjo dresirne vrečke ali manjše žličke nadevamo s sirnim pripravkom.
7. Vsak nadevani stožec zaključimo z vejico peteršilja in/ali drobnjaka.
8. Postrežemo za velikonočni zajtrk, poleg drugih velikonočnih dobrot.