Oznaka: hrana

Limonin kolač
Količina: za 10–12 rezin
Zahtevnost: Enostavno
Čas priprave: 50 minut
Sestavine:
3 večja jajca
150 g moke
50 g jedilnega škroba
10 g pecilnega praška
150 g sladkorja
150 g grškega jogurta
100 ml mleka
60 ml olja
ščepec soli...

Zanimivosti: Česa Kitajci ne jedo?
Kitajci so – poleg električnih avtomobilov – znani po svoji izbrani kulinariki. Pravijo, da sta na svetu le dve izvirni kuhinji, francoska in kitajska.
Francoska je vplivala na evropske kuhinje, kitajska pa na kuhinje Daljnega vzhoda. Kdo ne pozna pekinške...

Kavni tartufi
Količina: 18–20 kroglic
Zahtevnost: enostavno
Čas priprave: 15 minut
Sestavine:
12 piškotov savoiardi (enojni zavoj)
250 g sira maskarpone
50 ml črne kave (po želji sladkane)
kakav v prahu
Priprava:
Skuhamo črno kavo, jo po želji sladkamo in ohladimo. Savoiardi...

Svinjski file s cvetačnim pirejem
Količina: za 2 osebi
Zahtevnost: Enostavno
Čas priprave: 25 minut
Sestavine za svinjski file:
500 g svinjskega fileja
50 g masla
2 stroka česna
2 vejici rožmarina
sol
poper
Sestavine za cvetačni pire:
1 manjša cvetača
sol
majaron
3 jušne...

Gratinirane testenine z mesno in paradižnikovo omako
Količina: za 4–6 oseb
Zahtevnost: Srednje
Čas priprave: 90 minut
Sestavine za mesno omako:
500 g mletega mesa
1 velika čebula
2 stroka česna
olje
2 jušni žlici paradižnikovega soka
sol
poper
moka in voda za zgoščevanje
Sestavine za paradižnikovo...

Torta »Browniemisu«
Količina: za 6 oseb
Zahtevnost: srednje
Čas priprave: 45 minut + 6 ur ohlajanja v hladilniku
Sestavine za brownie (obod 26 cm premera):
295 g masla
355 g jedilne čokolade
150 g sladkorja
94 g moke
4 jajca
2 zravnani...

Jogurtova strjenka s kakijem
Količina: za 6 oseb
Zahtevnost: preprosto
Čas priprave: 20 minut + minimalno 3 ure ohlajanja v hladilniku
Sestavine:
500 ml kremastega jogurta
2 beljaka
75 ml vode
250 g sladkorja
5 lističev želatine
3 zreli kakiji
1 zavitek vaniljevega sladkorja...

»Ossobucco« v omaki s polento
Količina: za 2 osebi
Zahtevnost: preprosto
Čas priprave: 120–180 minut
Sestavine:
600 g ossobucco (navzkrižno narezana telečja krača)
oljčno olje
moka
1 večja čebula
2 srednje velika korenčka
1 steblo stebelne zelene
3 stroki česna
rezina masla
250 ml goveje...

»Država ne zna pristopiti k temu, da bi bilo več ekološkega kmetijstva«
Javni zavodi skupaj z javnim sektorjem naročijo za več kot 200 milijonov evrov hrane letno, pri tem pa se srečujejo z resnimi izzivi pri izpolnjevanju zahtev, ki jih prinaša zakonodaja na področju zagotavljanja zadostnih količin ekoloških živil in živil iz...

Lisica ne more varovati kur, župani pa očitno ne kmetijskih zemljišč
Pozidava najboljših kmetijskih zemljišč postaja velik problem. Raziskava Biotehniške fakultete je pokazala, da se je površina kmetijskih zemljišč v dobrih 40 letih zmanjšala kar za polovico.
Na izginjanje pomembne strateške dobrine je opozorila tudi Kmetijsko-gozdarska zbornica Slovenije (KGZS). Izpostavili so...

Pri 75 letih ima telo in videz mladenke. Kako lahko ustavimo staranje?
Znanstveniki se že dolgo ukvarjajo z vprašanjem, ali je mogoče zavirati znake staranja. Tisti, ki jim to uspeva, so še posebej pod drobnogledom. Znana modna oblikovalka Vera Wang ima telo in videz mladenke. Njen uspeh? Vsak dan malce telovadi, pije...

Podjetniki iz mesne industrije postali veganski podjetniki
V zadnjih letih je več nekdanjih delavcev v mesni industriji ustanovilo zagonska podjetja, ki se osredotočajo na hrano rastlinskega izvora. Njihovi razlogi za novo podjetniško pot so različni, predvsem pa jih vodi možnost večjega zaslužka ali pa ljubezen do živali....

McDonald's napovedal konec posebni storitvi naročanja iz avta
Ena največjih verig s hitro prehrano McDonald's ukinja tehnologijo naročanja z umetno inteligenco (AI). Podjetje je to novost skušalo uvesti v več kot 100 restavracijskih sistemih »drive in« v ZDA.
Pilotni projekt preizkušanja umetne inteligence pri oddaji naročil so prvič...

3 najpogostejše okužbe s hrano v poletnem času
Poletje je čas piknikov, uživanja sladoleda in potovanj, kjer se radi razvajamo z dobro hrano. Ker so temperature višje, se hrana lahko hitreje pokvari in povzroči črevesno okužbo. Najpogostejše so okužbe z bakterijo salmonelo, e.coli in listerijo, a z nekaterimi...

Visoke ravni odpornih bakterij v nekuhanem mesu in surovi pasji hrani
Foto: Pixabay
Raziskovalci trdijo, da je surovo meso iz trgovin z živili in hišnih ljubljenčkov v Veliki Britaniji vsebovalo proti antibiotikom odporno E. coli. Pomembna je higiena in prekuhanost mesa tudi za pse.
V skladu z raziskavo, predstavljeno prejšnji teden...
Zadnje objave

Branje kot navada in razvada
16. 2. 2025 ob 16:10

O vinski trti, vinu in Slovencih, ki ga ne znamo po pameti piti
16. 2. 2025 ob 12:30

France Prešeren (6/12): »Ran mojih bo spomin in tvoje hvale ...«
16. 2. 2025 ob 6:00

[Gledali smo]: Spokorjena ljubica
15. 2. 2025 ob 19:30

[Prejeli smo] Zadeva Trenta je vkopana v slepi ulici
15. 2. 2025 ob 16:57

Babičin zdrobov puding z jabolki
15. 2. 2025 ob 14:54
Ekskluzivno za naročnike

Branje kot navada in razvada
16. 2. 2025 ob 16:10

France Prešeren (6/12): »Ran mojih bo spomin in tvoje hvale ...«
16. 2. 2025 ob 6:00

[Gledali smo]: Spokorjena ljubica
15. 2. 2025 ob 19:30
Prihajajoči dogodki
FEB
16
FEB
17
FEB
18
FEB
20
Odtisni svoj grb (počitniška ustvarjalnica za otroke)
10:30 - 12:00
FEB
20
Mladen Bogić: Porečanka (muzejsko predavanje)
18:00 - 20:00
Video objave
Izbor urednika

Trump ukinja ameriški denar tudi za slovenske nevladnike in leve politične aktiviste
15. 2. 2025 ob 12:00

Pozabljeni Slovenci - Benedikt Kuripečič
15. 2. 2025 ob 9:00

Kartagina mora biti porušena
14. 2. 2025 ob 12:48

Globokomorskega plenilca so prvič opazili tako blizu površja
13. 2. 2025 ob 9:05