Oznaka: hrana

Dušeno sveže zelje

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 45 minut Sestavine 1 srednje velika glava svežega zelja 1 večja čebula 1 manjši por 2 korenčka olje sol mlet poper ½ jušne žlice mešanice jušnih začimb ½ jušne žlice mlete rdeče...

Svinjski zrezki z omako iz rjavih šampinjonov

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 45 minut Sestavine 4 svinjski zrezki 1 manjša čebula 2 stroka česna 250 g rjavih šampinjonov 25 g masla 100 ml rdečega vina (merlot, kabernet) 125 ml smetane za kuhanje sol poper...

Zapečena polenta s kremno česnovo-parmezanovo omako

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 60 minut Sestavine za polento 120 g instant polente 450 ml vode 1 jušna žlica oljčnega olja 1 tanjša rezina masla mešanica italijanskih začimb (bazilika, origano, timijan, česen) 2 ščepa soli 100...

Solata z ajdo in stročnicami

Količina: za 1 osebo Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 30 minut Sestavine 40 g ajdove kaše 50 g rukole 60 g v kis vložene pečene rdeče paprike 50 g kislih kumar 50 g čičerike 50 g črnega fižola 1 čajna žlička...

Okrogle žemljice z olivami

Količina: za 10 bombetk Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 20 minut + najmanj 12 ur počivanja v hladilniku + 60 minut Sestavine 300 g gladke bele moke 200 g ostre moke 325 ml mlačne vode 15 g svežega kvasa 3 ščepci...

Piščančje kračke z medeno glazuro in zelenjavno prilogo

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 75 minut Sestavine: 6 piščančjih kračk 350 g krompirja 1 rdeča paprika 1 rumena paprika 1 manjši jajčevec 1 manjša bučka sončnično olje sol poper majaron 3 jušne žlice medu 1 jušna...

Spomladanska vrtna solata

Količina: za 1 osebo Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 30 minut Sestavine: Solata 70 g rukole in motovilca 100 g češnjevih paradižnikov 50 g redkvic 20 g mlade čebule 100 g stročjega fižola 1 trdo kuhano jajce 100 g piščančjega fileja...

Rezanci z lososom in roza smetanovo omako

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 30 minut Sestavine: 150 g svežega lososa 250 g jajčnih rezancev ½ manjše čebule 3 jušne žlice paradižnikovega koncentrata (lahko pikantnega) 80 g ribanega parmezana 200 ml smetane za kuhanje oljčno olje...

Globalna podražitev hrane: Slovenija na robu prehranske ranljivosti

Rast cen hrane na svetovnih trgih je jasno opozorilo tudi za Slovenijo. Organizacija ZN za prehrano in kmetijstvo (FAO) je marca objavila, da se je njihov globalni indeks cen hrane povzpel na 128, 5 točke, kar je 2, 4 točke...

Velikonočni hrustljavi korenčki

Količina: za 12 kosov Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 30 minut Sestavine: 1 zavitek listnatega testa 12 rezin prekajene velikonočne šunke 200 g svežega sirnega namaza 2 jušni žlici smetanovega hrena 2 jušni žlici ribanega parmezana 2 trdo kuhani jajci 2...

Kako podražitve gnojil vplivajo na rast cen

Cene gnojil so v zadnjem letu postale eden ključnih dejavnikov, ki določajo prihodnost prehranske verige. Čeprav se zdi, da gre za ozko kmetijsko temo, imajo premiki na trgu gnojil veliko širše posledice. Vplivajo na stroške pridelave, na stabilnost dobavnih verig...

Vitaminska solata s pomarančo in orehi

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 20 minut Sestavine: 1 manjša glava rdečega in 1 manjša glava zelenega zimskega radiča 1 pomaranča 1 granatno jabolko 2 pesti orehovih jedrc 80 g parmezana 1 jušna žlica polnozrnate gorčice 2...

Kokosova kremna sladica v kozarčku

Količina: za 4 osebe (kozarčki 300 ml) Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 30 minut Sestavine: 12 maslenih piškotov 500 g sira maskarpone 120 g kristalnega sladkorja 250 ml smetane za stepanje kokosova moka 250 g bele čokolade 4 kokosovi pralineji, polnjeni...

Francoski toast kruhki z dušenimi jabolki

Količina: za 2 osebi Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 20 minut Sestavine: 4 rezine belega toast kruha 2 manjši jabolki (sočni in rahlo kiselkasti) 160 g masla kristalni sladkor cimet 6 jušnih žlic kisle smetane mlete nageljnove žbice nekaj kapljic sveže...

Zavitek s kakijem in pistacijo

Količina: za 4–6 oseb Zahtevnost: Enostavno Čas priprave: 60 minut Sestavine: 1 pravokoten zavitek listnatega testa 600 g kakija sorte persimon 120 g kristalnega sladkorja 1 čajna žlička cimeta 60 g rozin 60 g grobo mlete pistacije 2 jušni žlici...