Vojna in suša dražita žito

Na Bledu v teh dneh poteka kongres Mednarodnega pekarskega združenja (AIBI), ki ga gosti Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS.

Razpravljavci so prvi dan največ pozornosti pretresom, ki jih v panogi povzročajo naraščajoče cene energije, osnovnih surovin in embalaže ter podaljševanje dobavnih rokov. Dviga se tudi strošek dela, saj je delavce v panogo, kjer je delo nočno in tudi med vikendi, težko privabiti.

Eden ključnih izzivov tako bo, kako tudi v takšnih okoliščinah poskrbeti za prehransko varnost.

Velika težava postaja cena pšenice. Če je bilo to mogoče še pred letom in pol dobiti za 170 evrov za tono, bo sedaj ta mlinarje stala najmanj 400 evrov.

V ta namen so mlinarji državo pozvali, naj poskrbi, da bo slovenska pšenica ostala doma, saj bi tako lahko pokrili skoraj vse svoje prehranske potrebe.

Država naj bi sicer ukrepe, kako ustaviti naraščanje cen, predstavila v naslednjih tednih.