Ječmen, jurčki in kraški pršut v »rižoti« 

Selma Bizjak
Tokratno idejo za recept sem dobila na praznovanju Tinotovega Abrahama, kjer so nam med drugim postregli z odlično rižoto iz ječmena z jurčki in pršutom. Priznam, jedla sem jo prvič. In njen okus je bil tako božanski, da sem komaj čakala, da jo pripravim tudi sama. In ker mi je uspela odlično, recept danes delim z vami. 

Ječmen je staro žito, ki uspeva v ostrejših pogojih kot pšenica. Vsebuje desetino manj beljakovin kot pšenica in malenkost več maščob. Pri nas ga v kulinariki največkrat uporab

Za ogled se:

Želite prebrati ta članek?
Enkratni nakup članka:
1,49 €
Kupi
Prijavi se
Ste že naročnik?
Prijavi se
Naroči se
Naročnina že od:
16,25 €
na mesec
Naroči

Vsebina je dostopna našim zvestim naročnikom. Oglejte si naše naročniške pakete.

Imate težave z dostopom do zaklenjenih vsebin? Kadarkoli nam lahko pišete na [email protected]. Na telefonski številki 068 / 191 191 pa smo dosegljivi vsak delovnik od 9h do 15h.

Povezani članki

Simon Gregorčič (1/7): Tu že stoletja trden rod živi, ponosno kot planine tu stoji ...
  • 08. 11. 2026
[Gledali smo] Klara, ki ni zgolj stranski lik ob Frančišku
  • 07. 11. 2026
Vitomil Zupan greši, ko riše (4. del)
  • 07. 11. 2026