Tunin file po mediteransko

Količina: za 2 osebi 

Zahtevnost: srednje 

Čas priprave: 25 minut  

Sestavine: 

• 2 tunina fileja (vsak po približno 300 g)
•  300 ml omake iz češnjevih paradižnikov 
• 1 manjša čebula 
• 2 stroka česna 
• 2 jušni žlici kaper 
• oljčno olje 
• sol 
• sladkor 
• poper 
• origano

1. V globoki ponvi segrejemo oljčno olje in na njem prepražimo drobno nasekljano čebulo. Ko se zmehča, dodamo še na lističe narezan česen. Ko česen zadiši, prilijemo omako iz češnjevih paradižnikov. Dodamo olive in kapre ter čajno žličko sladkorja, origano in sol. Premešamo in kuhamo približno 15 minut, da se omaka zgosti. 
2. Medtem v drugi ponvi na oljčnem olju pripravimo tuno. Oba fileja solimo, popramo in opečemo z obeh strani. Najprej z ene (3–4 minute) in nato še z druge (2–3 minute). Pečena fileja previdno predenemo na servirna krožnika, prelijemo ju z mediteransko omako in pokapljamo z oljčnim oljem. 
3. Poleg ponudimo krhlje sveže limone.