Oznaka: recept

Domača zelenjava z vrta

Dejstvo, da je najbolje uživati sezonsko in lokalno hrano, smo večinoma že vsi usvojili. Poletje nas, če smo pridni in so nam vremenski pogoji naklonjeni, bogato nagradi z doma pridelano zelenjavo in sadjem. Sploh zelenjava je idealna za poletne jedi,...

Selma Bizjak
9. 8. 2022 ob 5:50
0

Pust mastnih ust

Pred nami je pustni čas. In če se ga morda ne veselimo zaradi maškarade, se ga nedvomno zaradi sladkih, domačih dobrot, ki jih v tistih dneh ne primanjkuje. Beseda pust je najverjetneje nastala iz besede »mesopust«, kar bi bil dobeseden...

Selma Bizjak
28. 2. 2022 ob 8:20
0

Kraljevski zajtrk – najpomembnejši obrok dneva

Da je zajtrk najpomembnejši obrok dneva, že vsi vemo. Se res držimo tega pravila in si vsakodnevno vzamemo čas za ta obrok? In kaj je dobro, da imamo na krožniku za zajtrk? Kar pravi rek; »Zajtrkuj kot kralj,…« naj nam...

Selma Bizjak
21. 2. 2022 ob 5:51
0

Zelenjavne jedi v zimskem času

Zimski čas s ponudbo zelenjave že dolgo ni več tako pust, kot je bil včasih, zato lahko tudi v tem mrzlem času pripravimo različne solatne krožnike, ki jih lahko ponudimo kot polnovreden obrok. Sploh v začetku leta, ko smo skoraj...

Selma Bizjak
31. 1. 2022 ob 6:05
0

»Rajš ku rajš, rajš neč«

Tako pravijo v Vipavski dolini tisti, ki riža ne marajo preveč. V zborni slovenščini pa se to sliši tako: »Raje nič kot riž«. A teh ni veliko, ker smo večinoma, tako kot vsi Slovenci, tudi na našem koncu ljubitelji jedi...

Selma Bizjak
22. 1. 2022 ob 6:16
0

Pašto bi jedli vsak dan

Verjetno ga ni Slovenca, ki ne bi razumel, o kateri hrani govorimo Primorci, ko rečemo »pašta«. O testeninah seveda! Prepričana sem, da so le redki med nami, ki »pašte« ne marajo. Sploh zato, ker je to hrana, ki nasiti, je...

Selma Bizjak
15. 1. 2022 ob 6:15
0

Januarske zdrave juh'ce

Po decembrskih praznikih se nam zahoče jedi na žlico, ki jih Slovenci večinoma obožujemo, naj gre za redke juhe ali bolj močnate mineštre oziroma enolončnice. Ne velja zaman rek, da dobra juha poboža dušo s svojo nežnostjo in toplino. December...

Selma Bizjak
8. 1. 2022 ob 6:16
0

Zadnja večerja iztekajočega se leta

Silvestrska večerja je za večino od nas prav posebna večerja in jo seveda načrtujemo in pripravljamo s prav posebno vnemo. Ob slastnih jedeh, kozarcu ali dveh dobrega vina ter s šampanjcem ob polnoči se bomo namreč poslovili od leta, ki...

Selma Bizjak
2. 1. 2022 ob 6:11
0

Božič v znamenju domačih »biškotov«

Ne predstavljam si Božiča brez domačih »biškotov«. Da, prav ste prebrali, Primorci piškotom pravimo »biškoti«, črko »p« smo zamenjali z »b«. Ta tradicija pri nas prehaja iz roda v rod, prepričana sem, da je tako tu tudi v večini družin....

Selma Bizjak
25. 12. 2021 ob 12:20
0

Domač decembrski kuhanček

»Kuhanček« je tradicionalna pijača, s katero ogrejemo telo in duha v zimskem času, z njo pa radi popestrimo tudi večere v adventnem decembru. Izbira vina Največkrat za pripravo kuhanega vina izberemo črno (rdeče), prav tako pitno pa je tudi belo...

Selma Bizjak
18. 12. 2021 ob 6:52
0

Sladke razvade v prazničnem decembru: marmorni kuglof

Kuglof ali šarkelj, to je zdaj vprašanje. Primorci mu po domače pravimo kuglof. Gre za eno najpreprostejših sladic, ki jo z lahkoto pripravijo že otroci in vsi tisti, ki se s peko sladic in peciva šele spogledujejo. To enostavno in...

Selma Bizjak
11. 12. 2021 ob 14:24
0

Veseli december naj bo sladek: krhke vanilijeve rezine

Tokrat bom kulinarično kolumno začela malo drugače. Že res, da splošno vzdušje v današnjih časih ni več isto, kot je bilo pred obdobjem virusa, ki je pri nas zaznamoval že drugi december zapored, a skušajmo vsak sam pri sebi najti...